三鲜饺子
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heater筷子
我这个人比较喜欢做一些简单省事又美味的食物,可能是这样,受到了大家的喜欢,很感谢一直以来大家的支持,谢谢大家!今天发个三鲜馅的饺子,里面有一些自己的小创意吧,其实也算不上创意,就是家里冰箱都剩下一点的下角料,凑在一起就成了三鲜馅了,馅里面我加了一些皇上皇的腊肠,太美味了!这里没有饺子皮的步骤了,因为我不会擀皮,每次包饺子的时候都是我老公擀皮,我包,他不在家我就买饺子皮自己包,这样一来我觉得一顿看似复杂的饺子也做的非常的轻松。
时间: 1-2小时
食材
猪肉馅
250g
香菇
100g
腊肠
3根
花生油
适量
盐
适量
甜玉米
适量
甜豌豆
适量
葱
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
老抽酱油
适量
鱼露
适量
白糖
少量
香油
适量
姜末
适量
步骤
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1. 香菇去除根部,洗干净。
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2. 放入开水中焯一下。放入香菇后再次开锅就可以捞出了。
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3. 腊肠切成丁,不要切太碎。
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4. 香菇稍凉后放在案板上切碎。
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5. 将猪肉馅放入一个较大的容器中。
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6. 将切碎的香菇攥干水分,放入猪肉馅中。
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7. 放入甜玉米和甜豌豆。腊肠丁。
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8. 将葱姜切末。
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9. 放入。
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10. 放入适量的老抽、白胡椒粉、盐、鸡精、鱼露、料酒、花生油、香油,稍凉的白糖。
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11. 用筷子朝一个方向不停的搅拌,搅拌至肉馅起劲即可。
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12. 拿出买来的饺子皮将饺子包好。
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13. 吃之前放入开水中煮熟,第一次开锅时,我们可以点一点清水,待第二次开锅后转小火,待饺子都浮上来了,一个个都呈鼓鼓的就熟了。
小贴士
1、包饺子的时候一定要包严,防止煮饺子的时候肉馅漏出。
2、煮饺子的时候,笊篱要沿着锅边搅拌,以免将饺子杵破。
3、在调馅的时候建议大家尝一下咸淡,因为我们一般做饺子馅量都比较大,所以不太好掌握。
4、可以多包点,然后放入冰箱冷冻起来,下班回来没得吃就直接煮饺子了。
2、煮饺子的时候,笊篱要沿着锅边搅拌,以免将饺子杵破。
3、在调馅的时候建议大家尝一下咸淡,因为我们一般做饺子馅量都比较大,所以不太好掌握。
4、可以多包点,然后放入冰箱冷冻起来,下班回来没得吃就直接煮饺子了。