1. 酵母加入温水中拌均匀静止5分钟，小麦面粉和白糖混合均匀后与酵母水混匀，揉成光滑的面团，放温暖处发酵。

2. 发酵至2倍大。

3. 排气后檊成长方形。

4. 卷起成长条状。

5. 用刀切出馒头胚。

6. 排入蒸锅，醒发20分钟后开蒸，水开后蒸15分钟左右即可。