刀切馒头
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醉春久醉绕心弦
看见别人做的刀切馒头很是心动，之前做过包子，总之那个觉得没有馅料，怕家人不爱吃，所以特意加了些白糖，吃起来松软，掰开还可以看见一丝丝，很成功。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
酵母
4g
水
适量
糖
适量
步骤
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1. 面团加水和酵母揉成光洁面团。 -
2. 常温下发酵2倍大。
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3. 排空气体，撒上干粉，在揉上几分钟。
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4. 将面团擀成长方形，卷起。
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5. 将卷起的面团切成小段。
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6. 这部分我是直接揉成长柱体直接切的。
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7. 放入蒸锅醒上10分钟，开火蒸15分钟，在虚蒸3分钟即可。
小贴士
发酵的面团在揉上几分钟更劲道。
蒸好后在虚蒸，以免塌陷。
蒸好后在虚蒸，以免塌陷。