南瓜刀切馒头
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黯然
本来想做小刀切馒头的，蘸料吃，后来想起用压面机试试，卷起之后看看不大，蒸好之后就变成大刀切了。经过压制的馒头带有一点嚼劲，南瓜的清甜味融入在面粉里，有点微甜的。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
250g
南瓜
100g
酵母
适量
水
适量
步骤
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1. 南瓜去皮去籽洗净 -
2. 用微波火力功能6分钟（3分钟一次）
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3. 趁热用勺子压细腻
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4. 酵母用少量温水化开，面粉。
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5. 先把酵母水加入面粉中搅拌均匀
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6. 再加入南瓜泥
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7. 合成面团
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8. 发酵2倍大
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9. 先排气后，用压面机压成面皮
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10. 三块面皮叠在一起
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11. 卷起切段
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12. 蒸格上抹上油，把馒头放进去静止30分钟 ，之后大火水开后上锅蒸18分钟后虚蒸3分钟即可
小贴士
里面要加入南瓜泥，所以化酵母水一点即可。
加入南瓜泥的时候要一点一点加。
进微波炉要根据自己家的微波炉而定哦，如果没把握就2分钟叮一下，拿出看看再叮。
加入南瓜泥的时候要一点一点加。
进微波炉要根据自己家的微波炉而定哦，如果没把握就2分钟叮一下，拿出看看再叮。