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南瓜刀切馒头
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骑毛驴追飞机郁
馒头中,加入南瓜,不仅颜色漂亮,而且营养加倍。
时间: 1-2小时
食材
南瓜
200g
面粉
400g
干酵母
2g
步骤
  • 1. 南瓜洗净,切薄片,蒸.10分钟,用小勺刮下南瓜肉,碾成泥,放入干酵母拌均匀
  • 2. 加入面粉和成面团,饧发至两倍大
  • 3. 饧好的面团排气,揉光滑后,搓成均匀的长条
  • 4. 用刀切成相等的小段
  • 5. 放入铺了玉米皮的蒸屉上,凉水上锅,水开后,蒸十分钟
  • 6. 关火后,等3分钟,即可出笼
小贴士
1.南瓜蒸过后,水分比较大,面粉要一点点的加入,和成比饺子面硬点的面团。
2.凉水上锅,可省去二次饧发的步骤。
3.蒸制时间可根据馒头的大小适当调整。
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