鲈鱼雪菜笋丝馄饨汤
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哟官卦侍萄
绝对的创新菜，你们绝对没吃过。鲈鱼的新鲜，混沌的新鲜，雪菜，笋丝，融合一起的汤？哇塞，那个鲜啊~~~真的好鲜啊~~~特别是混沌也特别好吃的，好吃的不得了，你从来没吃过那么好吃的混沌。
时间: 1-2小时
食材
鲈鱼
400g
馄饨
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
少量
芝麻油
少量
雪菜
适量
小葱
少量
姜
少量
大蒜
少量
笋丝
适量
步骤
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1. 辅料准备，鲈鱼活杀，混沌去买现成的，切记，一般买混沌的会给你一包调料，这个调料会抢味，别放。雪菜笋丝就去超市买现成的，切记我这里一包400克，实际只要五分之一就行，别傻呼呼全部放进去，有些雪菜还特别咸，我买的是不咸的。 -
2. 鲈鱼在油里煸一下，淋点料酒去腥，乘出备用。
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3. 剩下的油里煸作料，雪菜笋丝，葱姜蒜等。
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4. 我倒的是清水，其实最好是高汤。而且要等水开了才放入鲈鱼。大火炖20分钟，中小火慢炖30分钟，放适量盐，鸡精，放入馄饨，最后大火5分钟。OK，搞定。
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5. 出锅，撒上葱花，成品出镜。倍儿鲜，特好吃，汤多放点，喜欢吃混沌呢，也可多放点。
小贴士
1：去腥最重要，就靠作料了，鲈鱼其实肉质满鲜的，也可以换成大黄鱼。
2：馄饨千万不要煮太久,5分钟足够了，否则就成疙瘩汤了。
3：独家创新菜，照着做好吃，记得给我个好评。
2：馄饨千万不要煮太久,5分钟足够了，否则就成疙瘩汤了。
3：独家创新菜，照着做好吃，记得给我个好评。