雪菜笋丝大黄鱼羹
6.3万热度
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铱嘫懵懂友岚
把雪菜换成酸菜也超级好吃，只是雪菜笋丝比较正宗
食材
大黄鱼
适量
雪菜笋丝
适量
油
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
料酒
适量
葱
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
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1. 把鱼去鱼鳞，鱼肠，鱼腮，去头，去尾！放上葱段，姜片，撒上少许盐，白胡椒粉和料酒。 -
2. 冷水上锅蒸10分钟。
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3. 去鱼皮，鱼骨，小骨头。
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4. 雪菜我用的即实的。
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5. 油锅炒香。
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6. 换汤锅，清水烧开，倒入鱼肉，料酒去腥，倒入雪菜笋丝烧开，勾芡，放入适量白胡椒粉，鸡精。撒葱花，淋上熟油出锅！