雪菜笋尖炒目鱼蛋
1.7万热度
105收藏
收藏
|
魂梦归他处殳
目鱼蛋就是乌鱼蛋，乌贼的卵，营养价值超高。。。
时间: 10-30分钟
食材
笋尖
2根
雪菜
155g
目鱼蛋
145g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
-
1. 食材：笋尖（已煮熟）、雪菜（已清洗）、目鱼蛋（已清洗）、干辣椒（已剪开） -
2. 将已煮熟的笋尖放在案板上切开，待用。
-
3. 将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。
-
4. 将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中焯开2——3分钟后捞出。
-
5. 烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
-
6. 接着，合入切好的笋尖和雪菜翻炒翻炒。
-
7. 然后，合入焯好的目鱼蛋，加适量的料酒。
-
8. 翻炒一下。
-
9. 最后，加适量的盐。
-
10. 加适量的味精。
-
11. 调味炒匀，即成。
-
12. 出锅装盘。
小贴士
市场上销售的大都是腌制的目鱼蛋。所以洗净后需要浸泡，抽去目鱼蛋中的咸味。
雪菜有咸味，酌情加盐。
雪菜有咸味，酌情加盐。
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度