彩玉香芋汤圆
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筱原c
这款汤圆是元宵节做的，因工作缘故一直没空整理图片，现在整理出来与大家分享。汤圆馅是用香芋做的，把香芋切片蒸熟，然后用匙子压成芋泥，拌入一些炼乳和白糖即可。和面把面团分成两分，一份放入抹茶粉，一份原味，然后再把两种面团搓圆就能得到漂亮的汤圆。
时间: 30分钟-1小时
食材
汤圆粉
300g
香芋
150g
抹茶粉
适量
白糖
适量
炼乳
适量
步骤
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1. 处理好的香芋切成片，放入蒸锅里蒸熟。 -
2. 把蒸熟的香芋用匙子压成泥。
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3. 根据个人口味，往芋泥里放入适量的炼乳和白糖搅拌均匀做成香芋馅。
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4. 汤圆粉中倒入适量的水和成面团。
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5. 把面团分成两份。
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6. 取一份面团，放入适量的抹茶粉揉成绿色的面团。
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7. 把白色的面团和绿色的面团搓成长条，然后各取一小块把两者搓揉在一起搓圆。
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8. 香芋馅搓成6克重的小芋圆备用。
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9. 把汤圆面团按扁，放入小芋圆包起来搓圆。
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10. 煮锅烧开半锅水，放入包好的汤圆，待汤圆全部浮起来后即可食用。
小贴士
1、和汤圆面时水量要一点一点慢慢加入，面粉与水的比例大约为1：1.
2、煮汤圆时一定要沸水下锅，待汤圆全部浮起来就熟了。
2、煮汤圆时一定要沸水下锅，待汤圆全部浮起来就熟了。