老式鸡蛋糕
10.2万热度
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思纬ultimate
本来是要做戚风蛋糕估，结果一不小心，蛋白里放进了蛋黄╭(╯ε╰)╮，听说全蛋也可以用来做蛋糕，叫老式鸡蛋糕，好吧，抱着试试看的心态，结果还不错哦！^O^分享下
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
70g
白糖
40g
玉米油
30g
醋
几滴
步骤
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1. 全蛋3个放入碗中 -
2. 鸡蛋置于60度的温水上隔水打发。加入几滴醋，糖分三次加入，蛋糊打发到提起打蛋器，蛋液成柱形状流下，纹路不会马上消失，就好了
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3. 分三次加入低粉，拌匀至无颗粒状
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4. 加入玉米油，拌匀
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5. 倒入模具中
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6. 200度上下火，中层，预热，15分钟左右，烤至微黄即可，已经香气四溢了！
小贴士
蛋液一定要按要求打发好