香甜炸奶糕
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疤猜门嘿瞬
鲜奶炸着吃，美味营养。第一次做炸鲜奶，很不错的甜点！
时间: 1-2小时
食材
纯牛奶
250ml
淀粉
30g
糖
20g
低筋面粉
50g
炼乳
15
鸡蛋
1个
泡打粉
2g
水
90g
油
适量
黄油
20g
步骤
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1. 蛋清蛋黄分离开。 -
2. 炼乳糖和淀粉称好。
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3. 加入牛奶搅拌均匀。
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4. 黄油放奶锅里融化，加入牛奶糊，低火慢煮，搅拌至粘稠糊状的奶糕。趁热把蛋清快速搅拌在牛奶糊中。
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5. 牛奶糊做好后，放方盒中，冰箱冷冻一小时。
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6. 奶糕冰冻后切片。
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7. 低粉加蛋黄和泡打粉搅拌一起，过滤成细腻的面糊。
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8. 奶糕片放面糊中，沾满面糊。
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9. 锅里倒入适量油烧热，把裹上面糊的奶糕片加入热油中，炸至金黄色。
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10. 美味香酥的炸奶糕就做好了，外焦里嫩。
小贴士
无
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