香甜红枣糕
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香甜软糯的红枣糕,爱吃甜食的你一定拒绝不了!
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
红枣
300g
酵母
5g
步骤
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1. 红枣洗净,去核。
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2. 放锅中慢慢煮,水不能放的太多,要注意适量。
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3. 煮到红枣软烂了,加红糖一起熬; 稍稍冷却后,捣成泥待用。
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4. 容器中放面粉,大约是红枣泥的三四倍多; 加酵母混合; 加枣泥,一起揉面至成团。
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5. 醒面一个半小时。
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6. 将醒好的面团再次揉一会。
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7. 蒸锅中放好屉布,将面团放入,屉布覆盖住面团; 蒸20几分钟。
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8. 取出,稍稍凉一会,切块。
小贴士
煮红枣的时候,水不能太多。
蒸的时候时间要适当对一点,因为是大面团蒸。
蒸的时候时间要适当对一点,因为是大面团蒸。
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