红枣糕
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动静circular
备受很多女孩子喜爱的红枣糕,软糯香甜不会腻,学着做起来不吃亏
时间: 30分钟-1小时
食材
红枣
5个
粳米粉
250g
白糖
50g
红枣粉
60g
水
60ml
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 红枣洗净切丝备用。
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3. 米粉加入红枣粉混合。
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4. 加入清水搅拌。
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5. 米粉成团加入红枣丝和白糖混合均匀。
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6. 面团取出擀成厚片,然后用模具刻出形状。
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7. 蒸锅铺上蒸笼布上面撒上一些白糖。
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8. 放入红枣糕生坯。
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9. 加盖大火蒸制20-25分钟.
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10. 蒸好的红枣糕取出可刷少许香油防止粘连。
小贴士
我加入红枣粉使得红枣糕的口味更加香浓,如果没有红枣粉,可多加一些红枣切丝和米粉混合。
蒸笼布上面撒上一些白糖再蒸至糕点,可以使糕点不容易粘连,很容易取出。
没有模具可以把面团直接放入蒸熟,然后取出切块食用。
吃不完的红枣糕可冷冻保存,吃的时候再蒸制一下,口感一样劲道软糯。
我这里的粳米粉是自己用粳米清水浸泡8个小时,沥干水分后打磨成米粉,如果是在超市买的现成的米粉,水的用量要自己增加。
蒸笼布上面撒上一些白糖再蒸至糕点,可以使糕点不容易粘连,很容易取出。
没有模具可以把面团直接放入蒸熟,然后取出切块食用。
吃不完的红枣糕可冷冻保存,吃的时候再蒸制一下,口感一样劲道软糯。
我这里的粳米粉是自己用粳米清水浸泡8个小时,沥干水分后打磨成米粉,如果是在超市买的现成的米粉,水的用量要自己增加。
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