冬菜包子
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stationery恐惧
昨天看看电视上做冬菜包子，就想学一下。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
200
高筋面粉
100g
瘦肉
150g
泡打粉
10g
油
适量
盐
适量
白砂糖
30g
大葱
1段
姜
10g
鸡粉
3g
发酵粉
2g
步骤
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1. 把面粉，冬菜，肉准备好。 -
2. 把面粉，，高筋面粉，泡打粉。糖，发酵粉放进面包机里。
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3. 选择功能按和面发酵键，机器就开始运作了。
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4. 现在我们就准备食材，瘦肉切末，（我忘了拍切肉的图片了）姜切成小粒。葱段切末，还有豆豉切碎末。
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5. 把锅里放油倒入肉末，煸炒
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6. 肉炒的发白了放入冬菜，糖，姜末，葱末，豆豉。再炒。
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7. 炒熟装盘放凉用。
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8. 这是发酵好的面团。
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9. 揉一下进行排气，静止15分钟。
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10. 把面搞成小段，切小剂子按扁。
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11. 干成圆形。
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12. 把它捏出褶子，
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13. 捏紧收口。依次做好其它的。
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14. 蒸锅放凉水，放上包子，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸20分钟后。
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15. 关火焖3分钟即可打开锅盖。包子就做好了，虽说的不好看，哈哈自己做的比外面卖的干净卫生。
小贴士
包子馅不要放得太多了以免破皮。
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