秋波炸酱面
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惠萧山情人
一年里的夏季总要吃几回炸酱面，才算过了酷夏。夏秋交替，在北京最美的时节，我又想起了炸酱面，不过这次代替手擀面、机器面的是闻着想吃、有阵子不吃就想来一碗的方便面，上学那会，宿舍里只要有人煮方便面，大伙必定停下手里的活计，陆陆续续开始煮面，实在懒得动弹的也一定会蹭别人几口过过嘴瘾~馋虫就是这么被勾起来的，香飘千里——这就是方便面的魅力吧~虽说这方便面快捷大于营养，但是我们还是抵挡不了它的诱惑，那就保留美味的同时想办法把营养最大化吧，红顶绿衣的【秋波炸酱面】就是最好的选择~要问秋波是啥?秋波就是秋天里的菠菜呗
时间: 10分钟内
食材
方便面
300g
菠菜
200g
西红柿
100g
炸酱
适量
步骤
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1. 菠菜去根摘净，小西红柿清水浸泡备用 -
2. 锅中放入冷水加热，水开后菠菜快速焯水
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3. 把焯过水的菠菜放入冷水盆中冲冷水，捞出备用；小西红柿洗净改刀，对半切两刀
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4. 方便面放入开水锅中煮3—5分钟左右盛盘
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5. 面中拌入提前炸好的酱料，也可直接拌豆瓣酱，搅拌均匀
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6. 用筷子卷起方便面，摆造型放入盘中，菠菜为衣，西红柿做顶
小贴士
之前看过小西红柿改刀摆成心型的小步骤，实践起来的时候忘了具体怎么操作，会滴同学解释~这款面面有点夏天、有点秋天，有点中式，有点西式，混搭风不知道走没走好