肉酱干拌面
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贺不败君王
夏天做饭是个最让人头疼的事情，可人总是要吃饭滴，很多人一听到做饭就头晕。那就推荐个方便快捷又简单好味的酱料给大家拌饭，拌面吃吧！拌着这个肉酱吃饭既省时又省事，不会有在厨房被热晕的风险，而且还凉快开胃，一下能吃很大一盘子呢！
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
500g
洋葱
1个
碱面
500g
芝麻酱
适量
酱油
适量
辣椒油
适量
花椒粉
适量
鸡粉
适量
小葱
适量
盐
适量
水淀粉
1勺
蚝油
1勺
韩国辣酱
1勺
柱候酱
1勺
黄豆酱
1勺
生姜
2块
步骤
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1. 准备材料：猪肉切丁用料酒，盐腌制片刻 -
2. 洋葱切成小丁待用
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3. 起油锅烧热，倒入腌好的肉丁煸炒
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4. 炒至肉丁金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀
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5. 加入1勺黄豆酱，1勺柱候酱，1勺韩国辣酱调味，再放入一大勺五香粉
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6. 兑入开水，煮沸，水量淹没肉末，熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐
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7. 一汤匙水淀粉兑小半碗水搅拌开，倒入淀粉水，小火熬到浓郁粘稠即可
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8. 锅中放水，水开后放入面条煮熟
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9. 捞出后沥干水分，放入适量的食用油抖散待用
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10. 拿一个小碗调料汁：酱油1勺，花椒粉适量，辣椒油适量，鸡粉适量
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11. 用食用油把芝麻酱化开待用
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12. 面条装入后肉酱浇头加上，倒入调好的料汁，芝麻酱，再撒上葱花，即可上桌
小贴士
1.因为做面浇头的，菜肴的味道要比平时偏咸一点
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