杂蔬炒腰花
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柚花离海又安
现在能自己做饭就是好(⊙o⊙)啊！随意尝试自己想做的任何菜式。第一次尝试，味道还不错(⊙o⊙)哦。不过猪腰和猪肚，猪大肠一样。若处理不干净，吃起来一股子难闻的味道。如果你和我一样是新手，可以请卖主帮你去掉该去的杂物。拿回家稍加处理，那也是妥妥的！
时间: 10-30分钟
食材
猪腰
1个
胡萝卜
1/2个
黄瓜
1/2个
黑木耳
6朵
油
适量
盐
适量
生姜
适量
黄酒
适量
辣椒
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 菜场买来的猪腰，卖主免费打理：去掉外面一层薄膜，然后切成对半，去掉中间白色腺状组织，据说这就是腥味的来源。 -
2. 清洗干净后，入水煮熟，可以顺手放点生姜去味。
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3. 这就是煮好的猪腰，把它划拉成腰花，其实也可以在煮熟之前划拉，但我不喜欢血淋淋状，就煮熟了弄。
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4. 泡发黑木耳。
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5. 胡萝卜切成圆片，或者菱形，黄瓜也如此，我选择每种蔬菜一个形状，辣椒斜切。
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6. 锅里放油后，先倒入胡萝卜片翻炒，胡萝卜在我看来比较难熟，虽然生的也能吃。
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7. 辣椒、黄瓜片和辣椒生姜丝可以入锅炒，加入适量的盐巴。
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8. 倒入猪腰，不停地翻炒，适当加点黄酒。
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9. 最后倒入黑木耳，由于泡发的黑木耳当中就有水分，这样就可以免去加水步骤。
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10. OK嘞，享用吧。
小贴士
1.清洗是要把猪腰里面的白色腺状组织去掉。
2.黄酒和生姜这类去腥的辅料不可少。
2.黄酒和生姜这类去腥的辅料不可少。
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