熏肉芋头焖饭
8.1万热度
735收藏
收藏
|
含蓄
好吃
时间: 10-30分钟
食材
熏肉
200g
芋头
500g
胡萝卜
300g
大米
400g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
黄酒
适量
草菇老抽
适量
步骤
-
1. 熏肉取适量，最好是提前用开水煮上几分钟，这样即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头 -
2. 把熏肉、芋头，胡萝卜都切方丁
-
3. 锅中放一点点油，放入姜末炒香后把肉丁下入
-
4. 炒至熏肉变色，油脂再出来一些
-
5. 放入胡萝卜和芋头
-
6. 加五香粉和盐
-
7. 加黄酒
-
8. 加红烧酱油或者草菇老抽
-
9. 翻炒均匀
-
10. 加少量的开水煮1分钟
-
11. 米放入电饭煲中
-
12. 炒好的菜铺到米上面，如果水不足可以再加点，总体以水和菜持平，不要没过
-
13. 开启米饭功能，完成即可
小贴士
因熏肉是咸的，所以盐的量要少。汤汁的量以米的多少来适当掌握，一般以和菜持平为宜，但不要死板，可以根据情况适当调整
-
这道菜的其他做法
-
熏肉芋头焖饭
198收藏7万热度 -
【五花肉芋头焖饭】一辈子都吃不腻的一碗饭
914收藏12.9万热度 -
芋头焖饭
0收藏6.3万热度 -
剁椒蒸芋艿 x 芋头焖饭 | 日食记
32收藏8万热度 -
香菇芋头焖饭
104收藏7.4万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度