酸辣烤茄子
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resent瘦弱
煎烤机将茄子烤一烤，几分钟工夫就可以做好不出水口感软嫩的茄子了。再用香菜、辣椒、大蒜调成汁浇在上面，酸辣口味的凉拌茄子立马引得你咽口水哦！
时间: 10分钟内
食材
长茄子
2只
油
5ml
鲜味酱油
25ml
香醋
30ml
香菜
1根
大蒜
3瓣
青辣椒
1只
红辣椒
1只
步骤
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1. 备好食材 -
2. 将茄子洗干净擦干水，一切两瓣
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3. 在茄子上打上1cm左右深度的菱形花
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4. 香菜、辣椒、大蒜改刀切成碎
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5. 将三种材料放入容器内
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6. 加入25ml鲜味酱油、加入30ml香醋
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7. 搅拌腌制备用
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8. 煎烤机烤肉档加热，将茄子皮朝下摆入烤盘
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9. 刷上5ml的植物油，盖上盖
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10. 煎烤机提示快速上色时打开盖将茄子翻面
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11. 停止时将茄子取出放盘子里降温晾凉
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12. 茄子晾至微温，将调好的酸辣汁浇在上面即可食用了
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13. 成品
小贴士
小英子心语：
1. 茄子的选择要挑那种粗细合适的长茄，熟的时间一致
2. 打上菱形花可以加块烤茄子的速度
3. 没有放盐，咸度正好，口重可以少加一点盐。
4. 这样烤茄子避免了蒸茄子出水多晾的时间长的弊端，尤其适合夏季做饭怕热求速度的烹饪方式。
1. 茄子的选择要挑那种粗细合适的长茄，熟的时间一致
2. 打上菱形花可以加块烤茄子的速度
3. 没有放盐，咸度正好，口重可以少加一点盐。
4. 这样烤茄子避免了蒸茄子出水多晾的时间长的弊端，尤其适合夏季做饭怕热求速度的烹饪方式。
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