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烤箱版香辣烤茄子
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筝语莫挽尤
烤箱版香辣烤茄子
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
2个
姜
3片
干辣椒
6个
蒜瓣
6个
油
20ml
热水
10ml
盐
1小勺
糖
1小勺
鸡精
1小勺
美极鲜
适量
米醋
少许
步骤
  • 1. 把2个个头差不多的茄子洗净.切去把.放入微波炉微波4分钟.这期间.就把蒜头.姜.辣椒神马的洗干净.开始做蒜蓉.姜蓉.辣椒碎了.
  • 2. 这期间.就把蒜头.姜.辣椒神马的洗干净.开始做蒜蓉.姜蓉了.辣椒切碎.
  • 3. 先放入一小勺糖.盐.鸡精.这里说的一小勺是做烘焙的时候用的小量勺.大约5ml左右.用一点热水大概10ml左右化开.加入一大勺油.我用的是我家的大汤勺.估计的有个20ml.然后美极鲜.米醋.适量放入一个碗里.
  • 4. 茄子4分钟微波拿出来.调料我也调好了.
  • 5. 把茄子放入垫好锡纸的烤盘.放入烤箱.220度.10分钟.
  • 6. 10分钟后.用刀在茄子上切花刀.为了入味.
  • 7. 刷上调好的料汁.刷均匀即可.
  • 8. 继续放入烤箱220度.20分钟.
  • 9. 出炉.吃饭吧.呵呵.
小贴士
提前放入微波炉是为了加速茄子成熟.减少烤箱内的时间.
烤箱温度根据自家的温度适当调整.
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