您的位置: 首页>菜谱分类>烤茄子(烤箱版)
烤茄子(烤箱版)
11.1万热度
18收藏
MaJi-H
一到夏天的晚上街边就会莫名多出许许多多的烧烤摊,香味弥漫了整个街道,谁都无法阻挡的美味,烧烤当中有一款烤茄子是我老公的最爱,每次去必点,爱之疯狂,所以作为老婆的我有义务在家练好这道菜抓住我家老公的胃。做法很简单,几乎人人都能成功,零失败。
食材
大茄子
一只
2根
3瓣
小辣椒或者剁椒酱
少量
盐,椒盐,孜然粉、生抽
适量
步骤
  • 1. 烤盘铺上一层锡纸,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油,烤箱200度预热5分钟,入茄子上下火200度烤20分钟。
  • 2. 葱,蒜,辣椒切成细细的丁
  • 3. 拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里,加入一勺油,2勺生抽,盐少许,椒盐少许,孜然少许,调成酱汁。
  • 4. 茄子从烤箱拿出,如果茄子表层皱皱的,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会,因为每个茄子大小不一样,每个烤箱的脾气也不一样,这个烤的时间视情况而定。
  • 5. 将茄子正中间切开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,这样可以更好的入味,不要太用力把底层的皮划花容易漏,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面,入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。
  • 6. 烤好的成品,是不是很有食欲,那就让我们开动吧。
小贴士
1、每个人的口味不同,所以酱汁调料放的多少可以根据自己的口味来定,不喜欢吃辣的可以不放,放剁椒也是不错的选择,但放剁椒的话不用放盐了。
这道菜的其他做法

土豆烧茄子(少油版)

27收藏
16.4万热度

凉拌茄子(家常版)

19收藏
11.1万热度

清炒茄子(少油版)

19收藏
9.5万热度

西红柿烧茄子(简易版)

9收藏
8.2万热度

肉末茄子(简易版)

22收藏
7.8万热度
热门菜谱

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度
相关菜谱