日式素烤茄子
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certainty烈马
茄子具有清热解毒,降低胆固醇的功效。其含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。今天Saeko老师要教大家一道健康又美味的简单料理
日式素烤茄子。
日式素烤茄子。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
原味酱油
1汤匙
姜末
1茶匙
木鱼花
2克
水
4杯
清酒
1汤匙
步骤
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1. 将茄子表面轻轻的划几刀,用筷子从茄子的尾部插进去,在拔出筷子。
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2. 烤箱210℃预热,将茄子放在网架上,烤30分钟左右,烤至茄子表皮发皱,有少许黑焦,茄子里面变软,有少许泡泡即可。
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3. 取出茄子,用筷子轻轻按压茄子,手放在水中沾一下,用手剥去茄子皮。
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4. 在茄子上放上木鱼花,撒上姜末,吃的时候,倒入原味酱油即可享用。
小贴士
作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!当酱料用对口味了,口感就顺口了。
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