孜然烤茄子
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恨灵雕
那日在烧烤店,看他们的烤串的步骤很是简单,特别是蔬菜类的串串,涂少许油,放在烤架上,随手撒些盐等调味品,再翻几次面就成。家里有长茄子,切成片,稍加腌制,挤出水,用签子穿串好,放在烤炉上烤时撒些孜然粉,不多的步骤,烤出的茄子也很好吃。茄子的美容功效很突出,熬夜观看世界杯赛时,吃几串烤茄子,既可以饱口福,还可以养颜护肤。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 茄子洗干净。
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2. 将茄子切成片。
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3. 在茄子里加少许盐,搅拌均匀腌制10分钟,杀出水份。
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4. 挤出水,将茄子片用签子穿串好。
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5. 在茄子串上刷少许油。
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6. 茄子串放在烤炉上烤
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7. 撒些孜然粉。
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8. 将茄子串翻面,再刷少许油,撒些孜然粉,并适时挪动茄子串,让其受热均匀。
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9. 将茄子烤熟即可享用。
小贴士
烤前杀茄子里的水份时已经加盐,烤时可以不再加盐。
调味料依据个人口味添加。
调味料依据个人口味添加。