孜然烤羊排
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一只吃鱼猫
某天带孩子和朋友一起出去吃饭，他对孜然烤羊排情有独钟，一个人吃掉好几根，回来还说要吃，刚好冰箱里还有一块羊排，就学着做了一次，顺便还做了点羊肉串，一个人全吃光光，吃完后抬头问我：妈妈，什么时候你再做？
食材
羊排
750g
洋葱
半个
盐
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 羊排醒冻后洗净，旁边的小小肉块是我切好做羊肉串的，洋葱半个 -
2. 羊排用叉子扎一些小孔
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3. 发现用牙签更好扎
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4. 洋葱切丝加辣椒粉
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5. 加胡椒粉、盐加少许水拌匀
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6. 拌好的腌料均匀抹在羊排上，用保鲜膜包好，隔着保鲜袋给羊排按摩，让羊排更入味
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7. 包好后放冰箱冷藏腌制12小时，烤羊排时提前1小时拿出来
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8. 将腌好的羊排和调料一起放在锡纸上包好
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9. 烤箱200度预热好后将包严实的羊排放进去烤50分钟
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10. 羊排取出，去掉锡纸，两面撒上孜然粉
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11. 烤箱温度调至250度，烤10分钟外表酥黄即可
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12. 成品图
小贴士
辣椒粉挑那种粗粒的，烤出来更有味。