孜然烤羊排
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果断
一大块的羊排，炖着吃太腻，我给它煮熟后用烤箱烤着吃，有一种饭店碳的感脚。羊肉温补，很适合秋冬食用，烤过羊排可以去掉一部分油腻不会过份油腻，再配上孜然的味道更增加了碳烤风味。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊排
500g
油
适量
烤肉酱
适量
孜然粉
适量
芝麻
少许
辣椒粉
适量
料酒
15ml
葱姜
适量
酱油
适量
大料
适量
步骤
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1. 将羊排洗净。 -
2. 放锅里，大火煮开去掉浮沫加入葱姜大料。
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3. 不断打去浮沫。
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4. 加入料酒，酱油煮开，转小火煮。
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5. 将羊排煮熟。
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6. 取出控净水份，加入烤肉酱和盐油腌制半小时。
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7. 腌好的羊排放在烤盘里。
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8. 进烤箱200度烤15分钟左右烤出多余的油倒掉，翻面继续烤10分钟左右。
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9. 取出涮上腌肉时的汁，再散上孜然芝麻辣椒粉继续烤5分钟左右。
小贴士
根据自家的烤箱来观查烤制时间，程度自己搅握。
最后用带骨羊排来烤，这样羊排不会因为无骨而卷曲。
也要根据羊排的薄厚来定烤制时间。
最后用带骨羊排来烤，这样羊排不会因为无骨而卷曲。
也要根据羊排的薄厚来定烤制时间。