蒸五花肉
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光明磊落
肥而不腻的蒸五花肉也是爸爸喜欢的一道菜，老爸常开玩笑说，见到肉我就够——伸手够。呵呵现在爸爸血压高，妈妈严格限制爸爸吃五花肉的数量，每顿饭不得超过两片，哎！可怜的爸爸，这两片哪够塞牙缝呢？可是为了身体原因，也只好如此了。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
250g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 五花肉一块，清水中浸泡30分钟，去除血水洗净。 -
2. 切成簿片。
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3. 将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上。
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4. 大蒜10几瓣，用切略拍一下。放在五花肉上。
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5. 放入蒸锅内，水开后蒸35-40分钟。
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6. 蒜香浓郁，肉肥而不腻。
小贴士
1、五花肉要想切的薄可先放入冰箱冷冻室冻一下再切。
2、大蒜多放一点比较好吃。
3、如果有可能最好将肉腌制过夜。
4、生抽、老抽都含盐，最好不放盐，或少许。
2、大蒜多放一点比较好吃。
3、如果有可能最好将肉腌制过夜。
4、生抽、老抽都含盐，最好不放盐，或少许。