豉香干菜蒸五花肉
6.5万热度
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嫡钥肝辜医
干菜是在风景区旅游时，买的当地住户自制的特产，由嫩嫩的小白菜晒制而成。这道菜干菜浸泡了五花肉蒸出的肉汁，肉肉满含了浏阳豆豉的醇香，下饭的佳肴哦~
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
干菜
100g
盐
适量
豆豉
适量
姜
适量
干红椒
2个
生抽
适量
步骤
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1. 干菜用温水充分泡发后洗净 -
2. 将干菜切成细末
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3. 五花肉切成块，洗净
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4. 用盐和生抽、姜片腌制45分钟
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5. 将五花肉层层码放在干菜末上
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6. 上洒豆豉，放干红椒，入高压锅蒸，大火后转小火再蒸20分钟即可，
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7. 起锅即食，亦可洒些许葱花更好看
小贴士
千多喜的小提示：1.干菜一定要用温水或热水泡发
2.喜欢五花肉口感软糯的可稍蒸久一点时间
2.喜欢五花肉口感软糯的可稍蒸久一点时间