黑木耳蒸鸡粒
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长笙酒肆
炎炎夏日，人不想动胃口也变差了，为了改善家人的胃口，保证营养搭配，特意不做油腻的肉肉，用蒸的方法做了一款黑木耳蒸鸡腿，嫩嫩的鸡肉，鲜美的鸡汁，脆脆的浸着鸡汁的黑木耳，绝对是拌饭的佳肴。
时间: 10分钟内
食材
鸡腿
1只
黑木耳
10g
蚝油
1勺
生抽
2勺
胡椒粉
适量
白砂糖
适量
盐
少许
淀粉
少许
香葱
1根
姜
1片
步骤
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1. 鸡腿、泡发好的黑木耳 -
2. 将鸡腿洗净去骨，切成小块
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3. 取一碗，放入鸡粒，放入1勺蚝油，拌匀
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4. 放入2勺生抽，少许胡椒粉、糖、盐，拌匀
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5. 放入葱段、姜丝、少许干淀粉，拌匀，腌制5分钟
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6. 取一盘子，将黑木耳在碗底铺平
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7. 鸡粒挑去葱段与姜丝，平铺在黑木耳上，蒸锅水烧开后将装有鸡粒的盘子放入，蒸8分钟
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8. 蒸好后撒上葱花，取出盘子，开吃
小贴士
1.鸡块不要切的太大，鸡块太大不容易入味，也不要切的太小，太小肉容易柴
2.拌入的调料视个人的口味而定，吃的淡些的可以不放盐
3.为了使鸡肉受热均匀，鸡块应均匀的平铺在黑木耳上，不要重叠
4.为了保证鸡肉的干净清爽，放少量的干淀粉即可
2.拌入的调料视个人的口味而定，吃的淡些的可以不放盐
3.为了使鸡肉受热均匀，鸡块应均匀的平铺在黑木耳上，不要重叠
4.为了保证鸡肉的干净清爽，放少量的干淀粉即可
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