鱼香蒸茄子
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鱼传尺愫畅苟
蒸过的茄子，配上酸甜开胃的鱼香酱，软糯可口，美味下饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
3个
油
1汤匙
生抽
1汤匙
糖
2汤匙
香醋
2汤匙
淀粉
1汤匙
郫县豆瓣酱
1汤匙
葱
6根
姜
3片
蒜
3瓣
步骤
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1. 茄子洗净切条，摆入盘中 -
2. 水开后蒸20min
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3. 生抽，糖，醋，淀粉兑入适量水调成鱼香汁
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4. 葱姜蒜切末
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5. 锅内热油，放入豆瓣酱微炒
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6. 放入葱姜蒜炒出香味
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7. 倒入鱼香汁煮开后至汤汁浓稠
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8. 倒出蒸茄子的水，浇上酱汁即可
小贴士
茄子可分成两盘子装，更易软烂。
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