麻辣白菜
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蛋黄黄黄不黄
麻辣白菜
时间: 10分钟内
食材
白菜
1/2棵
鲜红辣椒
1个
干红线椒
5个
油
适量
盐
少许
大蒜
1/2棵
小葱
2根
花椒粒
1小撮
酱油
少许
步骤
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1. 准备食材：白菜，鲜红辣椒，小葱，大蒜； -
2. 干红线椒放水里泡一泡；
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3. 白菜斜刀，切片；
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4. 鲜红辣椒切块，干红线椒切段，小葱切段，大蒜切片；
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5. 热锅起油，把花椒放入稍炒几下；
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6. 再下入干辣椒待炒变色，炒出麻辣味；
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7. 下大蒜炒香；
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8. 再放白菜翻炒，至断生；
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9. 放入鲜红辣椒，盐，少许酱油；
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10. 炒匀出锅。
小贴士
1.放入花椒粒和干红线椒，要炒出麻辣味；
2.鲜红辣椒起调色作用，干红线椒增加辣味。
2.鲜红辣椒起调色作用，干红线椒增加辣味。