菠菜炒鸡蛋
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菏云抗成瘸
菠菜炒鸡蛋健康素食,老少皆宜味道佳,简单几步轻松学会!
时间: 10分钟内
食材
菠菜
100g
鸡蛋
2个
葱花
1g
植物油
10g
盐
1g
步骤
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1. 准备食材，菠菜洗净控水 -
2. 鸡蛋打入碗内，加入少许盐
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3. 锅内烧开水，放入菠菜焯烫30秒，捞出过凉、控水备用
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4. 鸡蛋充分搅匀
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5. 起油锅，油热后倒入蛋液，炒成块状盛出
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6. 再起油锅，放入葱花炒香
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7. 放入焯好的菠菜，放入少许盐翻炒均匀
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8. 放入炒好的鸡蛋
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9. 炒匀即可出锅
小贴士
给菠菜焯水，水一定要宽，这样草酸才可以更多的去除掉。