蛋煎南瓜糯米糕
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沙雕游戏君
正是大量南瓜上市的季节，变着花样吃南瓜。俺对南瓜是情有独钟，每到这个季节，总是要吃蒸南瓜或者煮南瓜粥，再或者是做南瓜饼。今天做个南瓜糯米糕，再用鸡蛋煎着吃，又香又糯又天，真好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
熟南瓜
300g
糯米粉
300g
鸡蛋
1个
油
适量
白糖
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 准备好糯米粉，南瓜预先蒸熟， -
2. 准备好鸡蛋，
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3. 熟南瓜去皮切块，用搅拌器搅拌成南瓜泥，
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4. 南瓜泥倒入大盘，
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5. 放入糯米粉，加些白糖，
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6. 搅拌成厚厚的南瓜糯米糊，
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7. 南瓜糯米糊倒入蒸盘，蒸盘里要抹些油，这样方便倒出。
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8. 撒些黑芝麻做点缀，
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9. 放入蒸锅，隔水蒸25分钟左右，
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10. 关火，焖5分钟，用筷子插一下，以不沾筷子为准，就熟了，
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11. 晾凉后放入冰箱冷藏一天，再切成大片（冷藏后再切不容易粘在一起）
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12. 鸡蛋打匀，
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13. 把南瓜糯米糕蘸上鸡蛋液，
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14. 放入热油锅，
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15. 两面煎一下即可上桌。
小贴士
1.南瓜要预先蒸熟.
2.白糖的量根据自己喜欢的加.
3.不要蒸的太厚，薄些好切片煎。
4.也可以用面粉与南瓜做。
2.白糖的量根据自己喜欢的加.
3.不要蒸的太厚，薄些好切片煎。
4.也可以用面粉与南瓜做。
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