蘸水豆腐
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发财dissipate
豆腐是我们很喜欢的一种食材,豆腐含有丰富的蛋白质和钙质,口感细腻软嫩,特别适合老人孩子吃。豆腐的吃法很多,在邹城有种很有味道的豆腐吃法,叫做:热豆腐。这个菜就是把刚做好的热豆腐蘸着辣椒汁吃,口感咸香软嫩。我家也爱吃热豆腐,不过我家的做法复杂一些,我是把辣椒葱花和香菜用酱油与香油调汁,豆腐用热水煮然后趁热蘸汁吃,这样做的热豆腐,味道咸香辛辣,口感软嫩细滑,清爽开胃。每次做家人都要吃一大盘子。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
400g
盐
适量
酱油
8ml
辣椒
适量
小葱
适量
香菜
适量
香油
3g
步骤
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1. 所用食材。
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2. 把辣椒、小葱和香菜洗净切碎。
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3. 撒上盐拌匀入味。
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4. 调入酱油,凉开水拌匀。
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5. 最后调进香油拌匀入味。
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6. 豆腐切成厚片放进煮锅,煮开后关火。
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7. 煮好的豆腐放在热水里,吃的时候把豆腐蘸着调好的味汁吃。这道菜做法简单,口感软嫩香辣开胃。
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自己在家做这道菜过程极其简单,只需把买来的豆腐用热水煮软,然后蘸着调好的味汁。喜欢吃豆腐,特别是爱吃辣的朋友可以尝试一下,相信你一定会喜欢上这种豆腐的吃法。
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