脆皮蘸水豆腐
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WuLi故事
豆腐是我喜欢的食材，好吃又健康。今天这道脆皮豆腐更是美味，煎好的脆皮豆腐外皮脆脆的，里边滑嫩多汁，再蘸上一些咸香微辣的蘸汁，别提多好吃了~~~”
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋豆腐
1盒
剁椒
1茶匙
鲜味酱油
2茶匙
香葱
1棵
大蒜
2瓣
尖椒
1个
绵白糖
少许
步骤
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1. 主要食材：鸡蛋豆腐、剁椒、香葱、大蒜、尖椒 -
2. 先来做蘸汁：大蒜、香葱、尖椒分别切末
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3. 锅中放少许油，放入切好的葱末、蒜、尖椒末和剁椒。
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4. 小火炒出香味后加入三四茶匙水
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5. 加入适量鲜味酱油
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6. 加入少许白糖
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7. 小火烧沸即成蘸汁。
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8. 鸡蛋豆腐取出切成大约1厘米厚的片
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9. 切好的豆腐两面均匀沾上一层干淀粉
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10. 沾好淀粉的豆腐放入锅中，半煎半炸。
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11. 煎至两面金黄有硬噶盛出
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12. 带上做好的蘸汁开吃吧，也可以直接把蘸汁浇在煎好的豆腐上
小贴士
煎好的豆腐要趁热吃才会外脆里嫩。
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