芹菜拌黑豆腐竹
11.4万热度
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气泡温泉酒
持续高温，胃口已经不那么好，吃肉已经可有可无，还是拌菜吃得更舒服一些。
时间: 10-30分钟
食材
黑豆腐竹
80g
芹菜
100g
红椒
25g
油
适量
盐
适量
泡椒
1只
花椒
少量
醋
2汤匙
酱油
2汤匙
白糖
1茶匙
步骤
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1. 备好材料 -
2. 腐竹提前用冷水浸泡2小时
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3. 芹菜切段，红椒切丝
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4. 泡好的腐竹切段
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5. 锅中烧开水，放入腐竹焯水，捞出沥干
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6. 芹菜也稍焯水和腐竹一起放盘里
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7. 锅中加油，放入花椒爆香出味后捞出不要，加入泡椒、醋、酱油和盐搅拌
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8. 将椒丝加入盘中，倒入料汁拌匀就可以了
小贴士
用冷水泡腐竹更完整。