豆角焖面
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pedal秀美
我是第一次做豆角焖面，豆角买的是架豆角，买的面条是现压的面条，买不到干爽的，可能效果要差一点，有点湿黏，不过味道也很不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆角
200g
猪肉
80g
胡萝卜
50g
切面
500g
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
水
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 豆角洗净切段。 -
2. 猪肉切片。
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3. 胡萝卜切丝。
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4. 葱花，蒜末。
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5. 油锅烧热。加冰糖炒出糖色，下入猪肉煸炒。
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6. 下入葱花蒜末爆香。
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7. 下入豆角翻炒。
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8. 加入生抽，蚝油，盐，鸡精，花椒粉翻炒均匀。
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9. 加入清水，多一点。
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10. 切面抖掉多余面粉。
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11. 汤汁剩下一半时下入胡萝卜丝。
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12. 把面铺在豆角上。
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13. 汤汁收干，把面翻均匀即可。
小贴士
汤大一点，豆角煮熟，汤汁没干的时候下面条。