五花肉豆角焖面
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水蜜桃
今天和朋友去超市溜达，看见豆角挺便宜的，还很好很新鲜的就买了2斤。朋友问我怎么吃，我说今天晚饭做豆角焖面吃，因为很久很久没有做焖面了。于是又买了2斤干切面。一道连饭带菜的五花肉豆角焖面就是今晚的晚餐了，省了又做饭又炒菜的麻烦，吃的还很好。荤素齐全。
时间: 10-30分钟
食材
干切面
500克
五花肉
100克
豆角
400克
油
适量
盐
适量
大葱
10克
姜
5克
酱油
适量
十三香
3克
料酒
适量
步骤
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1. 食材：豆角、五花肉、大葱、姜准备好 -
2. 炒锅里放油烧热放入八角五花肉煸出香味
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3. 肉片变色后放入切好的葱姜煸香
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4. 将豆角放入锅里煸炒
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5. 倒入料酒去腥提鲜
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6. 在倒入酱油提味提鲜
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7. 放入盐
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8. 放入十三香
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9. 在倒入没过豆角的清水，开中火盖锅盖焖炖5分钟
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10. 准备好的干切面
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11. 将干切面放在炖至5成熟的豆角上铺均匀，盖锅盖继续炖至锅里的汤汁剩下一点点
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12. 改小火收汁，用筷将干切面子翻面拌均匀，沾满汤汁后即可关火。
小贴士
1、豆角开中火炖至5分熟的时候就把干切面放在豆角上焖至成熟。
2、豆角中的汤汁不用太多，干切面的火候要掌握好，不要把面浸入过多的汤汁，以免影响口感。
3、切面要焖至筋道很Q弹就特别的好吃了，时间和汤汁掌握好就会是一锅非常可口的豆角焖面了。
2、豆角中的汤汁不用太多，干切面的火候要掌握好，不要把面浸入过多的汤汁，以免影响口感。
3、切面要焖至筋道很Q弹就特别的好吃了，时间和汤汁掌握好就会是一锅非常可口的豆角焖面了。