排骨蒸肠粉
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爱卖萌penalty
好久有这样吃蒸肠粉了。这类肠粉是属于拉肠，样子像陈村粉，一大张粉皮似的。小时候吃过，到现在还惦记着，自己终于做上一回了。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
250g
拉肠粉
400g
自制葱油
适量
盐
少许
酱油
1汤匙
葱花
少许
蒜泥
1汤匙
步骤
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1. 排骨清洗掉血水，一汤匙葱油抓腌松弛。 -
2. 酱油，蒜泥等调料拌入松弛好的排骨腌制二十分左右。
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3. 拉肠粉稍微摊开，抹上少许葱油，上锅蒸热。
-
4. 另起锅把排骨蒸至七到八成熟。
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5. 排骨铺在拉肠粉上面，直至排骨蒸至全熟。
-
6. 最后少许葱花点缀开吃。
小贴士
【CSY温馨提示】
1.抹油是防粘。
2.以量控制蒸制时间额长短。
3.先分开蒸制，排骨有汁水，蘸着粉吃最好吃了。一开始就一起蒸制，拉肠粉蘸汁不均匀。
4.自己捣鼓的步骤，有不对的地方请多包涵n.n
1.抹油是防粘。
2.以量控制蒸制时间额长短。
3.先分开蒸制，排骨有汁水，蘸着粉吃最好吃了。一开始就一起蒸制，拉肠粉蘸汁不均匀。
4.自己捣鼓的步骤，有不对的地方请多包涵n.n
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