泰式酸辣火锅
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报告叮当_
我一直喜欢泰式口味，又酸又辣，那酸爽简直无法形容，尤其是酸辣火锅，冬天实在不能少啊。天天在外面吃怎么行，自己买了材料来做才是王道，话说我也是懒的可以，周末天冷了不想出门，就用现成的材料做吧，这次家里只有各种丸子了，少了点海鲜，不过味道还是一样的
时间: 10-30分钟
食材
蔬菜
500g
海鲜丸子
400g
油
适量
盐
适量
柠檬
半个
香茅草
适量
良姜
适量
柠檬叶
适量
冬阴功酱
2大勺
干辣椒
4个
红椒
4个
鱼露
适量
椰浆
120ml
步骤
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1. 锅预热之后放少许色拉油。 -
2. 放入两大勺泰式冬阴功汤酱。
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3. 放入4个干辣椒，爆香。
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4. 待酱充分融化后，加入适量的水。
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5. 开大火吧水烧开。
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6. 放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜。
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7. 因为我喜欢味道更酸一点，放了半个柠檬，冬阴功酱本来就有酸味，柠檬可以不放。
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8. 新鲜的红椒对半切开，放入锅内。我同样喜欢辣味更重一点，所以放了新鲜红椒。
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9. 西红柿半个切片，放入火锅。
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10. 倒120ml椰浆。
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11. 放鱼露，捏住瓶子寄三下就可以了。最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，因为酱里面已经有盐了。
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12. 把喜欢吃是蔬菜和肉类装盘，蘸水我是用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。
小贴士
泰式火锅主要是做锅底，其它菜可以根据自己的口味随意搭配。
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