1. 我买的鸡爪是已经被剪了指甲的，先要洗干净，洗的时候那感觉，很神奇。然后改刀，妹子们最好是要男朋友上手，这一步还是有点危险

2. 在泰国买不到料酒，而且白酒什么的现在7-11里面都买不到了，我只能多放点姜，然后放了两个干辣椒还有一个泰式小洋葱来除腥。

3. 煮的时候我在听歌，没看时间，差不多就是三首歌的时间。捞起来后直接放入冰水中，然后用冷水洗净，搓掉上面一层粘粘的。然后泡在冷水里，利用这个时间我就去弄调料了。

4. 因为我比较重口味，又害怕腥味。我用了蒜，泰式小洋葱，香菜，葱，泰式小米椒，小青柠。

5. 在碗中倒入白醋和酱油，我在泰国没看到陈醋，所以只有白醋了，我把一小瓶剩下的全倒了，生抽也是加了很多，还有少许白糖。再把这些调料全部拌在一起。

6. 青柠是挤了一小半汁在里面，醋和生抽就刚好能盖住鸡爪就差不多了，我是因为巧妇难为无米之炊，没有了。香油什么的这里全都没有，所以大家可以按自己口味来加。最后用保鲜膜封住放入冰箱，现在是中午11点，我想下午五六点就差不多了