泰式酸辣虾|日食记
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傲旋丿龙靡丶凤舞
今天这道【泰式酸辣虾】是同事做的。舔着手指吃完所有虾,剩余的酱汁下饭,一气呵成,可以用神清气爽来形容。在胃口低迷的日子,尝这样一道菜,令人感动。
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
500g
泰式酸辣酱
适量
白醋
小半碗
柠檬汁
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
柠檬醋
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 500g鲜虾开背去虾线,洗净。
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2. 小半碗白醋中挤少许柠檬汁。
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3. 热油锅,放入姜蒜末、辣椒段炒香后放入虾翻炒。
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4. 倒入三大勺泰式酸辣酱、柠檬醋、少许蚝油和料酒,拌匀炒熟。
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5. 完成!
小贴士
1、草菇不太好买到新鲜的,可以用干草菇,也可以使用白平菇之类的菇类;
2、在泰国南北不同的地方,不同的餐厅,冬阴功汤的味道也有很大的差别,有的偏甜有的偏酸辣,有的椰浆放得超多,所以不用太过在意汤料和调味料的份量,调一个自己喜欢的口味就好。
3、口味重的朋友可以将面条放入后略煮一会儿。
2、在泰国南北不同的地方,不同的餐厅,冬阴功汤的味道也有很大的差别,有的偏甜有的偏酸辣,有的椰浆放得超多,所以不用太过在意汤料和调味料的份量,调一个自己喜欢的口味就好。
3、口味重的朋友可以将面条放入后略煮一会儿。
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