尖椒牛蹄筋
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乐靖阳锅
“尖椒牛蹄筋”用的是熟食牛蹄筋烧制的。牛蹄筋放入冰箱保存后,结果牛蹄筋变得很硬,很难直接食用,于是就用尖辣椒,二者搭配。经过烧制之后,牛蹄筋非常软糯,味道也不错。
时间: 10分钟内
食材
牛蹄筋
300g
尖椒
2个
油
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
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1. 主辅料: 熟牛蹄筋、尖辣椒
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2. 把尖辣椒洗净切块。
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3. 牛蹄筋切块。
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4. 热油,炒香葱花。
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5. 放入牛蹄筋,烹入生抽。
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6. 放入尖辣椒。
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7. 加少许水,烧制1分钟。
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8. 收汁,即可关火。
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9. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士
1、因为牛蹄筋是熟的,不宜烧制过长时间。
2、牛蹄筋有咸度,所以只加了点生抽。没有放盐。
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