香菇炖鸡
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香菇炖鸡是家常菜中比较有名的菜肴，受到全国人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。
时间: 30分钟-1小时
食材
三黄鸡
800g
香菇
100g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
酱油
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 准备好炖鸡佐料：葱、姜、大料、桂皮。 -
2. 香菇洗净温水泡发。
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3. 三黄鸡一只斩大块。
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4. 鸡块洗净。
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5. 鸡块焯水。
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6. 炒糖色，加入酱油、水和炖鸡的佐料，大火转小火炖约1小时。
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7. 好了，香喷喷的香菇鸡好了，开吃。
小贴士
最好用沙锅炖，小火慢炖入味。