红烧鲅鱼
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秦桑低绿枝昆雄
红烧鲅鱼是鲁菜中的名菜，也是家庭餐桌上经常吃的一道菜，90年代以前是家庭待客的大菜，鲜咸微甜，配上米饭相当下饭哦。。。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲅鱼
2条
油
15g
盐
10g
花椒
适量
葱
1棵
姜
适量
老抽
15g
红糖
15g
步骤
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1. 鲅鱼洗净，切块放盐，葱，姜腌渍。 -
2. 把鲅鱼放到干面粉里滚匀。
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3. 锅里放油把鲅鱼见到金黄。
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4. 锅里放油，葱姜爆香。
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5. 放入鲅鱼再放老抽，再放上水。
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6. 加入花椒烧开，放入1大勺红糖，改小火炖20分钟。
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7. 把汤汁收的差不多了，即可出锅。
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8. 美味红烧鲅鱼来了。。。
小贴士
鲅鱼炖的时间久一些味道就会不一样的，喜欢鸡精也可加入。
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