浙派炒年糕
9.3万热度
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小枱呼呼蛋倪
浙江人对于年糕有着特别的情节，年糕不管在哪个季节，都是可以吃的。烫着，炒着吃都是别有风味的，呵呵，今天和老公一人一盘，来了个光盘行动。
时间: 10分钟内
食材
肉丝
20g
青菜
30g
香菇
50g
年糕
200g
胡萝卜
30g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 切好的年糕放冷水里泡泡，这样炒的时候不会黏在一起 -
2. 胡萝卜切丝，五花肉y 切丝e
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3. 香菇划十字刀
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4. 青菜切好
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5. 热锅后放入年糕和肉丝翻炒，炒到年糕软化放入酱油，料酒，调均匀后盛出来待用
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6. 锅里热油后放入青菜，胡萝卜香菇翻炒
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7. 菜炒熟后放入炒好的年糕，
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8. 放入盐，味精，调味后出锅
小贴士
年糕冷水泡过后不容易粘锅，和青菜分开炒，不然年糕还没熟，青菜都黄了