五花肉炒荷兰豆
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曼雪杀戮横行
其实蛮喜欢五花肉炒菜的，先煎出油，这样的动物性油脂炒出来的菜特别香啊！平时用生抽调味，这次改成面豉酱调的水，别有风味，老妈教的，让我想绝想不出来，哈哈！古劳面豉酱广东很多地方有卖的，是豆子做的，平时处理肉类味道甚佳，类似于北方的老酱吧，但又不一样，各具风味啊~
时间: 10分钟内
食材
五花肉
100g
荷兰豆
200g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
面豉酱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 五花肉切薄片,备蒜片; -
2. 荷兰豆泡洗干净后去头尾与筋;
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3. 胡萝卜去皮,切片,大小与荷兰豆相当;
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4. 锅里入底油,下五花肉片煎香出油；
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5. 约七八成时加入蒜片；
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6. 加入胡萝卜先片炒匀；
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7. 倒入荷兰豆一起炒匀；
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8. 保持大火，炒至断生就加入少许面豉水（没有可用生抽代替）；
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9. 炒至食材熟透即可加盐调味，炒匀盛碟即可
小贴士
豉水即用古劳面豉酱，广东有，其他地方不知道，加水调成的，平时处理肉类味道甚佳。
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