蒜蓉蒸排骨
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穆雁云冬
【蒜蓉蒸排骨】是一道简单又方便的美食，只要把食材和调料都准备好，让排骨腌制一会，水开上锅蒸15至20分钟，美味的肉肉就完成了。成品的排骨肉很嫩还有蒜香味很下饭哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
400g
大蒜
10瓣
料酒
1/2汤匙
生抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
生姜
3片
鸡精
1小勺
生粉
1小勺
葱花
适量
盐
1/2小勺
步骤
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1. 排骨提前用清水浸泡半小时，期间多次换水，蒜蓉、姜丝。 -
2. 排骨放大碗里下入蒜蓉、姜丝、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒搅拌匀。
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3. 最后放入生粉拌匀腌1小时
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4. 排骨腌好放入蒸盘
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5. 用保鲜膜包住，用牙签扎几个小孔好排气。
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6. 水开蒸盘上锅
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7. 盖好盖中大火蒸20分钟
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8. 时间到关火虚蒸3至5分钟即可
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9. 出锅撒入葱花，成品。
小贴士
排骨要提前用清水浸泡30分钟去掉血水，期间多次换水。蒸排骨时要用保鲜膜包住蒸盘，不要让过多的水份流入盘里。
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