西兰花拼腊肠
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seam虚心
端午节那天的菜菜，又是腊肉又是腊肠的，所以也得搭配点素菜，刚好冰箱有颗西兰花就直接用上啦。西兰花没有炒，直接焯水用香油和生抽拌下入味就码盘了，腊肠和彩椒煸熟就起锅，营养又美味；特别是这个王家五腊肠真的很不错，香而不腻，越吃越香，一家人都喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
腊肠
200g
西兰花
一颗
油
适量
盐
适量
蒜头
2个
小葱
一根
彩椒
适量
香油
一勺
生抽
一勺
步骤
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1. 准备好所需要的材料 -
2. 腊肠煮15分钟至8成熟后捞起
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3. 西兰花切小块洗干净后焯水，捞起后过下冷水沥干
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4. 西兰花中放少许盐、生抽和香油拌均入味
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5. 然后把西兰花摆在盘子四周
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6. 腊肠切小块备用
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7. 彩椒切条状、蒜头和小葱切好
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8. 热锅温油爆香蒜头和小葱，再放腊肠煸炒出油
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9. 加入彩椒条快速翻炒至断生
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10. 调盐入味后盛起，放在西兰花中间即可。
小贴士
腊肠要提前煮一下味道更好；西兰花焯水时放点油和盐可保持颜色脆绿，焯好过下冷水口感更清脆； 最后放盐要注意。