红薯凉粉
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后来你不在夏萱
邻居给了一些老家自己做的红芍粉，其实就是红薯淀粉，自己做的非常粗糙。我用料理机将其打细，学着绿豆淀粉做凉粉的法子，做了凉粉。红薯的粘性太重了，所以不太好做，也怪难看的，所幸味道还很好。
时间: 10-30分钟
食材
红薯淀粉
50g
水
300ml
油
适量
盐
适量
红油
适量
芝麻油
适量
生抽
适量
醋
适量
小葱
适量
味精
适量
辣子酱
适量
步骤
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1. 红薯淀粉 -
2. 用少量水搅匀
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3. 锅里放6倍的水，水开后慢慢放入稀释后的红薯淀粉，不停的搅
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4. 搅至完全熟透后盛起在塑料饭盒内，凉后放入冰箱成型，完全凉冻后取出塑料饭盒倒扣在盘子里
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5. 切成块，放入喜欢的调料抖均匀即可
小贴士
红薯淀粉粘性特别重很不好搅，一定要用小火
可以先多烧一点开水，如果水量没有掌握好可以增减
可以先多烧一点开水，如果水量没有掌握好可以增减
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