自制红薯凉粉
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近视ruthless
红薯淀粉，我用的是农家自制有粉块的那种淀粉，不太清楚与袋装的有什么区别，但我用的这种是纯红薯粉
食材
红薯淀粉
一碗
水
六碗
步骤
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1. 一碗红薯淀粉加入六碗水，搅拌均匀 -
2. 倒入锅中，底部没有化开的淀粉不要到锅里，最后的渣子就不要了
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3. 刚开始火可以稍微大些，一直不断搅拌，等浓稠时转小火，快些搅拌以防糊锅
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4. 搅拌到淀粉颜色都变透明就可以关火了，盛入碗中，晾凉即可
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5. 附一张淀粉在锅中变化图
小贴士
1 淀粉一定要全部化开，化不开的不要
2 开火后一定要不停的搅拌，因为淀粉会沉底
3 晾凉后可以放入水中，不可以放很长时间，尽快食用
4 差不多一碗可以做出来三碗，适量做
2 开火后一定要不停的搅拌，因为淀粉会沉底
3 晾凉后可以放入水中，不可以放很长时间，尽快食用
4 差不多一碗可以做出来三碗，适量做